Cibo delle Terre alte. Il programma 2019

Cibo delle Terre Alte: un viaggio nel dialetto del gusto è il tema 2019 del festival di Letterappenninica. Un tema che sta tutto nelle parole, preziose e luminose, del titolo: cibo e viaggio, gusto e dialetto che si affiancano e si mescolano per declinare il linguaggio della montagna. Un argomento che coniuga i sentimenti di identità e di appartenenza con quelli di una nuova, indispensabile, coscienza ecologica e di quella felicità che ci deriva dal cibo quando è buono e sano.

Dal 2 al 4 agosto (con qualche anticipazione e qualche altro appuntamento fino al 7 agosto) Letterappenninica rinnova, ormai per il quinto anno, l’appuntamento con la formula consolidata della rassegna diffusa sulla montagna pistoiese, con incontri, libri, degustazioni, laboratori negli scenari delle piazze, dei boschi e degli edifici storici del territorio. Intanto sabato 13 luglio va in scena la prima presentazione al pubblico della rassegna. A villa Basilewsky a Cutigliano, a partire dalle 18 l’anteprima del festival 2019, con il presidente di Letterappenninica Federico Pagliai e lo scrittore Sandro Campani Campani, autore de Il giro del miele.

“Il millenario tema del mangiare sarà il filo rosso che quest’anno tiene insieme le nostre conversazioni e riflessioni – spiega Pagliai – dalla cacciagione al miele, dalla birra ai funghi, dalle erbe officinali alle castagne, al latte e al pane e ai grani antichi. E intorno alle tavole dei borghi e delle montagne proveremo a valorizzare l’identità della montagna e anche a imparare qualcosa”.

Nel pomeriggio del 25 luglio la rassegna sarà protagonista anche al mercato centrale di Firenze con una degustazione di prodotti della montagna pistoiese. Ricchissimo, come sempre, il programma di incontri con la partecipazione di scrittori ed esperti per una rassegna che in cinque anni di vita ha messo insieme 130 eventi disseminati in molte frazioni, anche minuscole, del crinale tosco emiliano a cavallo delle province di Bologna, Modena e Pistoia.

PROGRAMMA

Sabato 13 luglio Cutigliano, Villa Basilewsky, ore 18Anteprima rassegna 2019, con lo scrittore Sandro Campani

Giovedì 25 luglio Firenze, Mercato Centrale, ore 18.30 – Nel gusto e nel giusto, presentazione rassegna e degustazione prodotti a cura di Slow Food Montagna pistoiese in collaborazione con Macelleria artigianale toscana Savigni

Sabato 27 luglio Pian degli Ontani, Molino di Vasco, ore 9 – Il pane è sano e buono se dura almeno una settimana, seminario di grani antichi e panificazione. Evento su prenotazione: tel. 333 5206940 oppure 335 5749290 (euro 15 a persona)

 Venerdì 2 agosto

  • Maresca, Aia Nera, ore 17 – Il latte: dai bricchi di metallo al tetrapak, con Gian Mario Villalta, direttore di Pordenonelegge e la giovane pastora Rachele Petrucci. Degustazione formaggi locali. Info e prenotazioni tel. 331 5662165
  • Pracchia, sede Cooper, ore 17.30 – Il Funghismo: un viaggio su pregi e difetti dello sport degli anni 2000. Conversazione con Federico Pagliai sul libro Montanari indigesti, con vari espositori
  • Piteglio, Agriturismo Le Dogane, ore 18 – Gli antichi sapori pistoiesi con Andrea Gamannossi. Prenotazioni cena tel. 339 6360247

Sabato 3 agosto

  • Spignana, piazza Bucelli, ore 15 – Erbe officinali e non dell’alta valle della Verdiana. Escursione con la guida ambientale Simone vergari (GAE)
  • Melo, azienda agricola Le Roncacce, ore 15.30 – Dal bosco alla tavola, con Andrea Dario Manzi Fè, Marco Franolich, Giuseppe Corsini e Cristiano Pieracci. Degustazione prodotti di cacciagione. Info e prenotazioni 348 8700919
  • Abetone, La Casina, ore 16.30 – Salviamo le api, laboratorio didattico per grandi e piccini, con apicoltori locali
  • Abetone, La Casina, ore 18 – Il magico mondo delle api, conversazione con Cinzia Scaffidi
  • Spignana, piazza Bucelli, ore 21 – Premio Paolo Bellucci. Cinzia Scaffidi riceve il premio 2019, con la partecipazione del presidente del Consiglio regionale Eugenio Giani. Presentazione del primo libro di Letterappenninica Tutt’acurve. Due strade raccontano: storie e leggende salendo lungo le statali 66 della Lima e 12 dell’Abetone

Domenica 4 agosto

  • Pian degli Ontani, Albergo Sichi, ore 15.30 – Incontro con i Castanicoltori della montagna pistoiese, con la partecipazione della nutrizionista Stefania Capecchi. Evento su prenotazione tel. 333 5206940 (euro 10 a persona)
  • Pian degli Ontani, Molino di Vasco, ore 17 – Dal cardo alla farina. Dimostrazione e degustazione dei prodotti derivati dalla castagna, con la partecipazione della nutrizionista Stefania Capecchi. Evento su prenotazione tel. 335 5749290 oppure 347 7187833
  • Prataccio, sala della Misericordia, ore 17 – A veglia con Argante. Presentazione libro di Daniela Banchini

Lunedì 5 agosto

  • Vellano (Pescia), ore 21 – Letterappenninica e CNSAS Uniti nella solidarietà verso le zone terremotate, l’esperienza di Posta e Rigopiano. Cena su prenotazione al 348 8700919  (euro 20 a persona)

Mercoledì 7 agosto

  • Stazione di Pracchia, ore 9.45 – Camminata letteraria sulle orme di Tiziano Terzani, letture nel bosco con Letterappenninica e Explora Outdoor. Info 349 79454778 oppure 334 3180898
  • Case Calistri, ore 21 – La strega Dulcamara, spettacolo per grandi e piccini con Elisa Tommasi

INFO www.letterappenninica.it

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